SALAMANDREA PLAFOND MOBILE GAZ SÉRIE “600”

- Chauffe adaptée aux choix de cuisson des Grands Chefs. Version radiant infra-rouge gaz. Plafond mobile réglable en hauteur sans effort et avec une grande précision. 

- Avec les brûleurs infrarouges en partie supérieure, la salamandre gaz forte puissance à toit mobile SGM 600 permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon… sans préchauffage. Le libre passage de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats.

- Un ajustement précis du plafond mobile sans aucun effort grâce aux contrepoids montés en briques et grâce au système de roulements à billes (breveté).

- Cuisson rapide grâce aux brûleurs infrarouges. 2 zones de chauffe indépendantes, demie ou pleine puissance.

- Entretien aisé: grille et plat inférieur totalement amovibles.

- Equipement: modèle gaz avec 2 brûleurs infrarouges (60 mm), thermocouple de sécurité, bouton de réglage, grille et plat.

- Option: support mural (SM 1)