Categorie

Comment choisir son micro onde   Le four micro-onde s est impose aujourd’hui dans les cuisines professionnelles  très largement. Il est devenu indispensable dans certaine configuration de  service et l’outil important pour chauffer, décongelé, réchauffé. Horedeal vous donne quelques conseils pour votre choix Le choix des caractéristiques du four  micro-onde sont important. Quelle sont les différentes caractéristiques à prendre en comptes ? La puissance : la gamme de four micro-onde de...

Pourquoi et comment utiliser une cellule de refroidissement rapide ? Cellule de refroidissement rapide à plaques Initialement les cellules de refroidissement rapide à plaques, bacs GN (gastronormes), ou chariots ont été créées pour répondre aux obligations réglementaires imposées par les arrêtés du 9 mai  1995 et du 29 septembre 1997 pour la restauration commerciale et à caractère sociale.   Ces réglementations ont pour objectif de maîtriser les dangers microbiologiques lors du...

Découvrez les fours à pizza ValorianiLe vrai four à pizza italien pour le vrai spécialiste de la pizza.Les fours valoriani sont des fours à pizza professionnels, à bois et à gaz, pour les pizzerias et les restaurants, des fours familiaux, en briques et avec des dalles réfractaires ainsi que des poêles en céramique. Plus de 200 modèles disponible et des tailles différentes Le plan de nos fours, en terre cuite réfractaire, est essentiel pour une cuisson bonne et traditionnelle.

CENTRIFUGEUSE EKTOR37https://www.youtube.com/watch?v=iTRp1JfEzgw

RANCHEUR MANUEL ANNIVERSARIO 350XL https://www.youtube.com/watch?v=oOB-OoKhP70

Présentation de la société RM GASTRO https://www.youtube.com/watch?v=dZO2V-79goM

Formeuse a pizza La formeuse a pizza dite à froid, est l’outil indispensable à toute pizzeria. Sans réel formation vous pourrez comme un vrai professionnelle étalé  (dans le jargon on dit ouvrir) votre pâton de pates a pizza. Cet outil permet un gain de temps très important, pour des gros débits de pizzas.https://www.youtube.com/watch?v=kRU1h4DmduI&t=183s

VIDÉO : DÉCOUVREZ LA GAMME COMPLÈTE DES POUSSOIRS SIRMAN...https://www.youtube.com/watch?v=Zgp6HPakf_M

VIDÉO EXPLICATIVE POUR HACHOIR SIRMAN AVEC OPTION HAMBURGER https://www.youtube.com/watch?v=IVXueRhNbP4

VIDÉO EXPLICATIVE POUR L'UTILISATION DE VOTRE COUPE LÉGUMES SIRMAN. https://www.youtube.com/watch?v=nPuLkaldG4g

VIDÉO D'UTILISATION DU TOASTEUR/CONVOYEUR "ROLLER GRILL" https://www.youtube.com/watch?v=Qt8oXreBsOM&t=102s

Le choix d'une friteuse professionnelle est une étape importante dans la mise en place des éléments d'une cuisine de restaurant, d'une friterie, ou d'un donner kebab. La friteuse doit être adaptée aux besoins spécifiques de votre activité : on prendra en compte la capacité d'huile qu'elle peut contenir, sa puissance ainsi que sa consommation.

vidéo explicative de montage pour les chambres froides négatives et positives mercatus https://www.youtube.com/watch?v=lUUAol0iCLE&t=7s https://www.youtube.com/watch?v=lUUAol0iCLE&t=6s