Sous-catégories

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  Fourneau professionnel...

  <p>Le fourneau professionnel inox ou "piano" est équipé d'un plan de cuisson et d'un four à convection. Il est électrique à gaz ou mixte. GN standard de 330, 660 et 990 mm de largeur. Disponibles en séries top (pour une utilisation sur table) ou sur base comprenant four électrique ou sur armoire ouverte avec ou sans portes en acier inoxydable. AISI 304 sur la partie supérieure, soubassement en inox AISI 430.</p> <ul> <li>Épaisseur du matériau de 1 mm</li> <li>Plaques en fonte de haute qualité avec une protection thermostat interne contre la surchauffe</li> <li>Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions.</li> </ul> <p>Dans<strong><span> le matériel de cuisine Pro</span></strong><span>, la <a href="https://horedeal.com/32-hotte-aspirante-pro"><strong>hotte aspirante professionnelle</strong></a> complète le plan de cuisson inox et vient compléter l'espace de cuisson déterminé par le fourneau.</span></p>
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  grillade

  <p>Large choix de grillades électriques ou gaz avec une plaque en fonte de 10 mm d´épaisseur. Excellente conductibilité thermique. Soudée par le haut pour garantir les normes d´hygiène les plus exigeantes. Tailles standard de 330, 660 et 990 mm de largeur. <strong>■<span>Disponible comme appareil à poser sur table ou sur soubassement ouvert avec ou sans portes en acier inoxydable.</span></strong><strong>■<span> Jusqu à 3 zones de cuisson indépendantes </span></strong><strong>■<span> Surfaces lisses, nervurées ou combinées </span></strong><strong>■<span> Possibilité de chrome dur pour chaque type de plaques. </span></strong><strong>■<span> Tiroir à graisse d’une capacité de 1 litre</span></strong></p>
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  friteuse

  <p>Cuve emboutie avec formes et angles arrondis pour un entretien simple et hygiénique. Construction du plan supérieur en inox AISI 304. Le choix des différents niveaux de puissance, les volumes des cuves et les configurations des paniers vous permettent de sélectionner la meilleure solution pour votre travail. Supports renforcés des résistances, zone froide. Thermostat de sécurité pour un fonctionnement sécurisé. Paniers très résistants.</p>
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  bain marie

  <p>Cuve emboutie avec formes et angles arrondis pour faciliter le nettoyage et l‘entretien. La cuve en AISI 304. Robinet de vidange avec cran de sûreté. Disponible comme un appareil de table, ou en option sur soubassement neutre en acier inox AISI 430.</p>
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  cuiseur a pates

  <p>Cuve emboue avec formes et angles arrondis pour faciliter le nettoyage et l‘entretien. La cuve et le corps en AISI 304. Thermostat pour la régulation de 30 – 110 °C et thermostat de sécurité à 130 °C. Le corps de chauffe est en Incoloy 820. Trois formes et tailles différentes de paniers offrent un grand choix de possibilités.</p>
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  plan neutre

  <p>Construction du plan supérieur en inox AISI 304, AISI 430 pour le support et le corps. Pour une utilisation sur table ou sur un meuble neutre.</p>
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  reserve a frites

  <p>Bac de chauffe et salage des frites</p>
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  bac plonge

  <p>Elément bac plonge pour intégration sur plan de cuisson. Avec robinet m</span></strong><strong>é<span>langeur et siphon </span></strong><strong>■</p>
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  support et accessoires

  <p> <span>Pour toute la gamme profondeur 600 retrouvez dans cette rubrique tous les support et accessoires pour tous les éléments snack. Fabriquées en AISI 430 d´épaisseur. Les pieds réglables en plastique, avec une option des roulettes.</p>