Le buffet central 4 bacs mixte a un compartiment réfrigéré (2 x GN 1/1) doté d’un double froid de conduction par épingle et d’un thermostat électronique fréon. Le buffet mixte central dispose aussi d’un compartiment chaud par bain marie (2 x GN 1/1) avec thermostat électronique réglable de +20° à + 90°C. Le buffet central mixte pro a une capacité de 4 bacs ou 6 bacs GN 1/1 et sera l'idéal en restauration professionnelle, hôtels, cantine.