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-Idéal pour la restauration de haute gastronomie
-Pratique, rapide et extrêmement simple à nettoyer
-Bâti en acier inox AISI 304
-Moteur ventilé très puissant avec réducteur à engrenages à bain d’huile
-Pale de malaxage haute performance facilement amovible
-Couvercle en acier inox verrouillé
-Trémie pratique et amovible pour verser la partie liquide de façon optimale
-Vis sans fin, ouverture et bague en acier inox
-Cuve en aluminium anodisé - Vaste choix de filières en bronze
-Moteur avec variateur en option
-Commandes en acier inox IP 67 (Concerto5) et IP 54 (Sinfonia 2)
- Système de ventilation forcée temporisée, y compris lorsque le moteur est éteint
-Options pour concerto 5 : Moteur couteau à pâtes avec variateur
-Kit filière pour pâtes penne.