Sous-catégories

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  coupe-legumes et balances

  <p>Le coupe-légumes professionnel vous permet de couper tous les légumes en julienne, de couper les oignons en émincés, de râper carottes, mais aussi faire de la macédoine légumes et les pommes frites<strong>. </strong><strong>Performantes, robustes, faciles à nettoyer et disposant de la plus grande variété de coupes, ces machines sont inégalables et sauront répondre à vos besoins quotidiens avec précision, facilité et efficacité.</strong></p> <p>Grande goulotte permettant la coupe de légumes volumineux et goulotte cylindrique pour le travail des légumes longs et fragiles. Gamme complète de disques permettant de réaliser tous les types de coupes de fruits et légumes à savoir émincés, coupes ondulées, râpés, bâtonnets et macédoine ou frites. Toutes les pièces en contact alimentaire sont facilement démontables pour une hygiène parfaite.  Idéal Collectivités, Charcutiers, Traiteurs, Restaurateurs</p> <p>ainsi que toutes une gamme de balances de cuisines </p>
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  hachoirs

  <p>Nous vous proposons une sélection complète de <em>hachoir</em> à viande. Robuste, les <em>hachoirs</em> vous assurent un respect du goût des aliments et une sécurité alimentaire. D'une capacité de production horaire de 30 kg à 300 kg, les <em>hachoirs</em> à viandes sont très utiles aux métiers de la restauration, traiteurs, snack…. Une gamme complète avec hachoir  classique ou réfrigérée pour un travail au plus près des règles d’hygiènes.</p>
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  trancheurs

  <p>Nous vous proposons une gamme de trancheurs, de fabrication italienne, Idéals pour trancher comme le jambon, la viande, le pain, la charcuterie ou le fromage… Ils sont recommandes pour les bouchers, les restaurateurs, les traiteurs de grande tradition, etc.</p> <p> Pour choisir votre trancheuse professionnelle, voici quelques indications pour vous aider à faire le meilleur choix. Tout d’abord, il faut faire attention à la lame et plus particulièrement à sa taille, c’est elle qui déterminera la dimension de vos coupes. Par exemple, pour découper des saucissons ou des rosettes, préférez une lame de 195 mm qui vous permettra de faire des coupes de 155 mm par 150 mm </p> <p>Deux types de trancheurs existe dans notre gamme : entrainement par courroie ou a pignon. Si vous êtes un supermarché ou une charcuterie, et que vous devez trancher plus d’un jambon par jour, nous vous conseillons d’opter pour une trancheuse à pignon. A l’inverse, pour les restaurants, les petits traiteurs, les collectivités ou les bars à tapas, la trancheuse à courroie répondra parfaitement à vos besoins. </p>
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  formeuse a pizza

  <p>La façonneuse à pizza professionnelle, aussi appelée formeuse à froid. Cette machine permet d «  d’ouvrir la pâte » c’est à dire de l’étaler avant de lui donner la forme voulue. Cette machine permet de gagner du temps, par rapport à un étalement de la pâte manuel. Contrairement à une formeuse, la façonneuse va étaler la pâte à froid, sans chaleur, ce qui ne peut pas altérer la qualité de celle-ci. La façonneuse à pizza donne le même rendu qu’un étalement au rouleau, l’unique différence vient du temps passé. Certaines façonneuses permettent de régler l’épaisseur de la pâte que l’on désire, ce qui vous permettra de proposer à vos clients des pâtes plus ou moins fines. Le diamètre de la pâte peut lui aussi être réglé sur certaines façonneuses ce qui permet aux pizzaïolos de travailler sur toutes les tailles de pâte.</p> <p>La pâte ne subit aucune chaleur et ne subit de changement aux niveaux du gout. Sur les petites façonneuses, on ne trouve qu’un seul rouleau, il faut donc pratiquer manuellement le quart de tour et passer la pâte deux fois sous le rouleau. Idéal pour la pizzeria ou d’autres métiers travaillant les pates.</p>
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  batteur melangeur

  <p>Découvrez notre gamme de <em>Batteur Mélangeur</em> spécialement étudiée pour la restauration. Elément essentiel du matériel culinaire horedeal propose une gamme complète de <em>batteurs mélangeurs</em> et mixeurs professionnels de 10 Litres  à  60 Litres  et plus…idéal pour restaurant traditionnel, pizzeria, snack, cantine…</p>
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  petrin

  <p>Nous avons sélectionné une gamme de batteur mélangeur ainsi que de <em>pétrin</em> de qualité pour vous assurer une préparation facile et professionnelle de votre pâte. Une gamme complète soit version économique avec cuve fixe ou version cuve extractible pour plus de facilite dans votre préparation. Plusieurs capacités de 20 litres à 60 litres.</p>
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  cutter

  <p>Retrouvez sur horedeal la gamme complète de ces cutters professionnels adaptés pour couper, broyer, mélanger, hacher, mixer, émulsionner et pétrir les aliments rapidement afin d’éviter l’échauffement et l’altération des produits. Les cutters sont équipés de variateurs de vitesse pour pouvoir travailler les produits de manière délicate et professionnelle.</p> <p> Les cutters s’utilisent avec plusieurs types de couteaux : les couteaux lisses, crantés et dentés. Le couteau lisse est préconisé pour les sauces, les émulsions ou les hachages. Les couteaux dentés sont conseillés pour hacher les herbes et les épices (dotation d’usine), tandis que les couteaux crantés servent au pétrissage et au broyage. </p><p> </p>
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  mixer

  <p> Il existe deux gammes de mixer dans cette rubrique.</p> <p>Mixer dit « plongeant « pour la cuisine. la préparation de soupes, brandades de morue, bouillies, crèmes, mayonnaises, les mixeurs plongeant ou fouets électriques sont parfaitement adaptés. Très simple d'utilisation et très maniable, le <em>mixeur professionnel de cuisine </em> permet une utilisation quotidienne intensive. Plusieurs longueurs de tube pour les différentes hauteurs de casseroles ou différente quantité à mixer ou mélanger.</p> <p>Le mixer de bar <em>mixer de bar</em>  cet appareil indépendant et performant pour réaliser toutes sortes de préparation à base de glace pilée : cocktails, smoothies, jus de fruits, milkshakes... retrouvez différentes capacités jusqu’à des modelés pour des gros débits et insonorises.</p>
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  eplucheuse a pommes de...

  <p>L'<em>éplucheuse</em> à pomme de terre est une machine polyvalente capable de répondre aux besoins d'épluchage non seulement des <em>pommes de terre</em> mais aussi d'autres tubercules. Il existe plusieurs capacités  pour différentes style de restauration. Idéal pour une restauration traditionnelle comme pour cantines scolaires ou forains qui désire faire des frites fraiches. Flexibilité maximale grâce à un large choix de plateaux en option (comme  le plateau spécial moules.</p>
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  scie a os

  <p><em>Scie</em> à <em>os professionnelle</em> est très simple d'utilisation. Avec sa puissance de coupe et différentes longueurs de lame, cette machine est idéale pour couper tous types d’os, de morceaux de viande ou de poissons surgelés. Idéal bien sûr pour la boucherie, traiteurs, ou supermarché, comme tout autre types de restauration qui travail les produits frais</p>
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  poussoir

  <p>Les différents poussoirs professionnels d horedeal sont des outils professionnels grâce auquel vous pourrez produire différentes sortes de saucisses artisanales. Entièrement composé d'acier inoxydable et par conséquent, très facile à nettoyer, cet ustensile de cuisine est parfaitement adapté pour une utilisation dans un restaurant, une boucherie ainsi que dans tout autre activité liée au travail de la viande.</p>
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  rape a fromage

  <p> La <em>râpe</em> à <em>fromage professionnel </em> permet d'obtenir du <em>fromage râpé</em> facilement et rapidement. La <em>râpe</em> à <em>fromage</em> est un ustensile de cuisine incontournable pour ceux qui utilise des fromages non râpés pour une meilleure fraicheur dans leur carte.</p>
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  machine sous vide /...

  <p>Grâce à une machine sous vide professionnelle, vous allez pouvoir conserver durablement et dans d’excellentes conditions vos produits frais ou cuisinés. Un appareil de mise sous vide n’altère pas la texture, ni le goût ou l’aspect de vos produits. En optant pour une sous videuse, vous réalisez des économies et un vrai gain de temps. Une machine sous vide alimentaire vous permet d’éviter les pertes et le gaspillage. Nos produits ont été sélectionnés parmi les plus performants et les marques les plus prestigieuses. A vous de choisir ce qui vous convient le mieux. Ce produit est très pratique dans les restaurants, snacks, brasseries ou collectivités. </p>
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  materiel de bar

  <p>Equipement et <em><strong>matériel de bar professionnel</strong></em> - Tout l'univers du bar réuni sur le site N°1 de vente ligne. Trouvez tous les ustensiles nécessaires à l'élaboration de vos cocktails !</p>