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Avantages du four à gaz professionnel

piano de cuisine professionnel à gaz

Le four à gaz professionnel consomme beaucoup moins d'énergie que son équivalent électrique. Le professionnel de la restauration prendra également en compte que le prix de revient du gaz reste encore beaucoup moins cher que l'électricité. La convection naturelle favorise une cuisson uniforme sans dessécher les aliments qui gardent leur moelleux et leurs arômes.

Intégré dans l'ensemble du piano de cuisson professionnel en inox, le fourneau à gaz de 2 à 6 feux vifs est généralement équipé d'une plaque coup de feu. La hotte aspirante professionnelle aidera à préserver la longévité de ce four à gaz Pro.

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