CELLULE MIXTE 7 X GN 1/1 - 600 X 400 : DE REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE -

CELLULE MIXTE : de REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 7 X GN 1/1 ou 600 x 400 PÂTISSIER Refroidisseur rapide/surgélateur permettant de préparer les aliments à l’avance, sans jamais pénaliser la fraîcheur du produit servi, outil indispensable pour toutes les cuisines - Facile et pratique, permet un travail en laboratoire de qualité, rapidité, l’hygiène et ’économie grâce à son efficacité - Le refroidissement et surgélation rapide permettent de préserver (pendant 6 jours maxi) la fraîcheur et l’arôme des mets et plats cuisinés - Les caractéristiques nutritives et organoleptiques demeurent intactes tout en évitant des inconvénients désagréables tels que la perte de poids et de liquides ou l’oxydation - de plus, cette fonction est parfaitement sûre et conforme aux normes en vigueur en matière d’hygiène alimentaire. RÉFÉRENCE: MARMOLADA CAPACITÉ / NBRE DE BACS: 7 X GN 1/1 ou / 600 x 400 PÂTISSIER RENDEMENT / REFROIDISSEMENT: +70° à +3°C / 90 mm - 18 kg RENDEMENT / SURGÉLATION: +70° à - 18°C / 240 mm - 9 kg VOLUME / LITRES: 150VOLTAGE : 230 V/1 / 50 Hz DIM. INTERNES L x P x H mm: 630 X 420 X 600 - Fabricant : SIRMAN